Rántott sertésláb
Hozzávalók
- 4 sertésláb
- 20 dkg vegyes zöldség
- csipetnyi só
- 8 szem bors
- 1 fej vöröshagyma
- 0,5 citrom
- 3
- 7 ek liszt
- 2 tojás
- 7 ek zsemlemorzsa
- 4 dl olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A megtisztított sertéslábakat hosszában kettévágjuk. Majd bő vízben megfőzzük. Hozzáadjuk a tisztított zöldséget, sót, egész borsot, vöröshagymát, citromlevet, babérlevelet. Addig főzzük, míg leválik a hús a csontról.
2. Kihűtjük, panírozzuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a húsok mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Konyhai papírtörlő segítségével leitatjuk róluk a felesleges olajat.
3. Párolt rizzsel vagy sül burgonyával és tartármártással tálaljuk.
