Rakott zöldbab
Hozzávalók
- 1 kg zöldbab
- 15 dkg rizs
- 40 dkg darálthús
- 3 db tojás
- 2 dl tejföl
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 késhegynyi őrölt bors
- 1 dkg piros paprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 dkg reszelt sajt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 25 perc
Elkészítési idő
- 80 perc
Leírás
A zöldbabot sós vízben megfőzöm, a rizst félkészre főzöm. A tojássárgáját a kihűlt rizzsel összekeverem, hozzáadom a a kemény habbá vert tojásfehérjét és tejfölt.
A füstölt szalonnát kisütöm és ebben megpirítom a hagymát és a darálthúst, és sóval borssal fűszerezem. Kikent jénai tálba rétegesen lerakom a zöldbabot, a rizst és a húst, a tetejére zöldbab réteg kerüljön. Leöntöm a szalonna zsírjával, rászórom a szalonnát és a sajtot, és átforrósított sütőben addig sütöm míg a sajt meg nem pirul.
