Rakott szárnyas fűszeres panírban
Hozzávalók
- 6 db csirkemell
- 12 db burgonya
- 1 vöröshagyma
- 1,5 dl tejszín
- 2 dl tejföl
- 3 evőkanál olaj
- 15 dkg bacon
- 15 dkg liszt
- csipetnyi szerecsendió
- 1-2 gerezd fokhagyma
- csipetnyi majoránna
- csipetnyi őrölt kömény
- csipetnyi bors
- csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A csirkemelleket 1 centi vastagságúra szelem. Jénai tálat kirakok szalonnával, ráteszem a karikára vágott burgonya felét. Majd beforgatjuk a húsokat a rétesliszt, fűszerpaprika, só, bors, majoránna, zúzott fokhagyma (ízlés szerint), szerecsendió, őrölt kömény keverékébe. Fontos, hogy a liszt szép színes legyen a pirospaprikától és a borstól, és így beborítjuk vele a burgonyát, majd a hússzeletekre sok hagymakarikát teszünk. Ismét jön a burgonya. Végül a tejfölt tejszínnel és egy kanál olajjal jól kikeverünk, és egyenletesen ráöntjük a tetejére. Alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben közepes lángon 1,5 órát sütjük. Amikor megpuhult, levesszük róla az alufóliát, és reszelt sajttal megszórjuk, majd még úgy 10 percig pirítjuk.
Megfőzöm
