Rakott burgonya marhahússal
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 8 evőkanál olaj
- 50 dkg (comb vagy lapocka) marhahús
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db sárgarépa
- 2 db paradicsom
- 2 db tojás
- 200 g tejszín
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- kávéskanál só
- ízlés szerint bors
- 1 doboz zsázsa
számára elég.
Leírás
A burgonyát meghámozzuk, majd 2 darabot félretéve a többit felszeleteljük. A burgonyaszeleteket serpenyőben, 5 evőkanál felhevített olajon megpirítjuk és kivesszük.
A húst felkockázzuk. A vöröshagymát, a répát meg a félretett burgonyát apróra vágjuk, majd a hússal együtt ledaráljuk. A maradék felhevített olajon megsütjük a keveréket, és sózzuk, borsozzuk.
A paradicsomot felkarikázzuk. A tojásokat elkeverjük a tejszínnel. Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal, és belehalmozzuk a pirított burgonya felét. Elosztjuk rajta a húsos masszát, és befedjük a maradék burgonyával. Ráterítjük a paradicsomkarikákat, meghintjük a zsemlemorzsával, és meglocsoljuk a tojásos tejszínnel. Előmelegített sütőbe téve, 160 fokon kb. 35 percig sütjük. Zsázsával megszórva tálaljuk.
