Rakott burgonya franciásan
Hozzávalók
- 750 g édesburgonya
- 750 g fehér burgonya
- 60 g parmezán
- 125 ml zsírszegény tejszín
- 1 adag pesto
- 6 mogyoróhagyma
- 3 póréhagyma
- 3 ek petrezselyem
- 1 ek kakukkfű
- 1 teáskanál édes paprika
- 2 ek extra szűz olívaolaj
- csipetnyi só
- frissen őrölt fekete bors
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 35 perc
Elkészítési idő
- 55 perc
Leírás
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a finomra vágott mogyoróhagymát, a szeletekre vágott póréhagymát, kakukkfüvet, sót, borsot, finomra vágott petrezselymet. Félretesszük.
2. A megtisztított édes-és fehér burgonyát vágjuk karikákra. Egy tepsit alufóliával kibélelünk. A burgonyaszeletek felét a tepsi aljába tesszük egymás mellé. Meglocsoljuk egy kis pestóval. Rátesszük a hagymás massza harmadát majd a burgonyaszeleteket, pestót, hagymás masszát. A tetején burgonya legyen. Tejszínnel meglocsoljuk. Reszelt parmezánnal és pirospaprikával meghintjük.
3. Előmelegített sütőben 200 ˚C-on 50 perc alatt aranybarna színűre sütjük.
