Rákkal töltött palacsinta
Hozzávalók
- 8 db sós palacsinta
- 1 doboz rákkonzerv
- 2 db zsemle
- 2 dl tej
- 2 dl tejszín
- 20 dkg gomba
- 4 dkg vaj
- 1 csokor friss petrezselyem
- 2 db tojás
- 10 dkg zsemlemorzsa
- ízlés szerint törött bors
- ízlés szerint pirospaprika
- 3 dl olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A rákot apróra vagdaljuk, a zsemlék héját levágjuk, tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A gombát felvágjuk apró kockákra és megpároljuk a vajon. Ízesítjük sóval, vágott petrezselyemmel és összekeverjük a zsemlével. Sózzuk, borsozzuk, hozzáöntjük a tejszínt és nagy lángon péppé főzzük. A palacsintákat megtöltjük a töltelékkel, feltekerjük, végeit betűrjük. Felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és bő, forró olajban kisütjük. Tartármártással kínáljuk.
Megfőzöm
