Rábaközi burkolt marhahús
Hozzávalók
- 50 dkg marhanyak
- csipetnyi só
- 7 dkg zsír
- 10 dkg vöröshagyma
- 1 dkg paprika
- 10 dkg lecsó
- 6 dkg reszelt sajt
- 1 kg burgonya
- 1 dl tej
- 2 dkg vaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
1. A marhahúsból készítsünk pörköltet.
2. A burgonyát forró, sós vízben megfőzzük, áttörjük és tej hozzáadásával kemény burgonyapürét készítünk.
3. Egy tűzálló jénai tálat kivajazunk, beletesszük a püré felét, rátesszük a pörköltet, majd a püré másik felével befedjük. Tetejét reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on szép pirosra sütjük.
4. Idénysalátával még melegen tálaljuk.
