Pulykatekercs
Hozzávalók
- 150 g mangold
- 300 g puykamellfilé
- 1 ek. olaj
- 4 ek leves
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 csipet szerecsendió
- 1 ek. zsemlemorzsa
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 180 perc
Leírás
A pulykaszeletet vágjuk úgy, hogy egy nagy darabot kapjunk,sózzuk és borsozzuk. A mangoldot, főzzük meg sós vízben, majd terítsük ki, szárítsuk meg. A húsra tegyük rá a mangold leveleket sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg szerecsnedióval és zsemlemorzsával.
Tekerjük fel a húst, fonallal rögzítsük, sózzuk borsozzuk, süssük meg olajban, majd öntsük rá a levest, takarjuk le majd közepes hőfokon főzzük 3 órát.
