Pudingos sárgakrém
Hozzávalók
- 5 dl tej
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 15 dkg kristálycukor
- 2 csipetnyi vaníliás cukor
- 4 tojás
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A pudingot simára keverjük a hideg tej felével és a tojás sárgákkal.
2. A tojásfehérjéket a cukor felével kemény habbá verjük.
3. A maradék cukrot és tejet a vaníliás cukorral együtt felforraljuk, leforrázzuk vele a pudingkrémet. Majd jól kikeverjük. Állandó keverés mellett néhány per alatt sűrű krémmé főzzük.
4. A tűzről levéve hozzákeverjük a tojások felvert habját. Miután kihűlt sütemények töltelékeként használhatjuk.
