Provance-i csirke
Hozzávalók
- 1,5 kg csirke
- 100 g fekete olajbogyó
- 500 ml száraz fehérbor
- 60 ml extra szűz olívaolaj
- 6 paradicsom
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek friss rozmaring
- 1 ek friss kakukkfű
- csipetnyi só
- frissen őrölt fekete bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, világosra sütjük benne a csirkedarabokat. Sóval, borssal ízesítjük. Kivesszük a serpenyőből miután megsültek.
2. A serpenyőben puhára pároljuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát, kockákra vágott paradicsomot. Hozzáadjuk a bort, sót, rozmaringot, kakukkfüvet, olajbogyót. 10 percig főzzük. Majd a csirkedarabokat is hozzáadjuk, fedő alatt 30 percig puhára főzzük.
