Pozsonyi rizottó
Hozzávalók
- 6 dkg zsír
- 1 vöröshagyma
- 30 dkg borjúlapocka
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 25 dkg tarhonya
- 5 dkg sajt
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 3 evőkanál konzerv zöldborsó
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A lapockát felkockázzuk, a hagymát felaprítjuk, a petrezselymet finomra vágjuk. A zsír felét felforrósítjuk, megpirítjuk a hagymát és hozzáadjuk a húst, majd átsütjük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, kevés vízzel felengedjük és puhára pároljuk. A megmaradt zsíron megpirítjuk a tarhonyát, felengedjük annyi vízzel, ami bőven ellepi, lefedjük és puhára főzzük. Ezután összekeverjük a tarhonyát a hússal, hozzáadjuk a zöldborsót is és előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük. Végül megszórjuk a reszelt sajttal és a petrezselyemmel.
Megfőzöm
