Pörkölt húsos zöld metélt
Hozzávalók
- 25 dkg sertéslapocka
- 1 fej vöröshagyma
- 3 ek olaj
- 1 ek fűszerpaprika
- csipetnyi só
- csipetnyi őrölt bors
- 30 dkg zöld metélt
- 5 dkg vaj
- 15 dkg trappista sajt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 15 perc
Leírás
1. A sertéshúst húsdarálón ledaráljuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpároljuk benne a finomra vágott hagymát, darált húst, majd a zsírjára sütjük. Sóval, borssal, fűszerpaprikával (pirospaprika) ízesítjük. Kevés víz segítségével fedő alatt takarékon megpároljuk.
3. Forró, sós vízben megfőzzük a zöld metélt tésztát. Leszűrjük, lecsepegtetjük, olvasztott vajjal összekeverjük. Közepére halmozzuk a pörkölt húst és reszelt sajttal meghintjük.
