Pontyfilé szardellás vajjal
Hozzávalók
- 1,5 kg ponty
- csipetnyi só
- 3 ek liszt
- 3 ek olaj
- 10 dkg szardellás vaj
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Lekaparom a ponty pikkelyeit, majd levágom a fejét és kibelezem. A farkától kezdve a gerinc mentén levágom a filéket, majd sűrűn bevagdosom a hús felőli oldalról.
2. 4 szeletre vágom, majd megsózom és lisztbe forgatom, majd mindkét aranysárgára ütöm.
