Ponty vörösborban
Hozzávalók
- 12 szelet ponty
- csipetnyi só
- 12 db gomba
- 2 dl vörösbor
- 2 szál újhagyma
- 1 késhegynyi bors
- 1 db
- 1 dkg vaj
- 2 dl barnamártás
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Megsózom a pontyszeleteket, majd egy lapos edénybe egymás mellé rakom és gombafejekkel körítem. Vörösbort öntök rá.
2. Összevágom az újhagymát és a húsra szórom, majd borsozom, és babérlevelet teszek bele.
3. Bevajazok egy zsírpapírt és letakarom vele a húst. Közepes tűzön megfőzöm.
3. Kiszedem a halat és a gombát, majd a hal levét felforralom és beleöntöm a barna mártást. Ezután újra felforralom és ráöntöm a halra.
