Polip borraguban
Hozzávalók
- 0,5 kg polip
- 2 dl fehérbor
- 3 dl paradicsomszósz
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- kevés olívaolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- csipet bazsalikom
- 2 ek. petrezselyem
- 1 db
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
Olajon megpirított hagymára, fokhagymára tesszük a polipot, és azt is megpirítjuk. Ha kész felöntjük fehérborral, majd hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon. Hozzáadjuk a paradicsomot, megsózzuk, megborsozzuk, és lefedve egy órán át főzzük. A zöldfűszernövényeket a végén keverjük bele.