Polentás és kukoricás ropogós
Hozzávalók
- 1 ek friss petrezselyem
- 125 g kukorica
- 85 g kukoricadara
- 50 g fehér liszt
- 1 db tojás
- 375 ml víz
- 2 db mogyoróhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 0,5 teáskanál só
- 0,25 teáskanál sütőpor
- 60 ml extra szűz olívaolaj
- frissen őrölt fekete bors
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Leírás
1. Egy edényben a vizet forraljuk fel a sóval, keverjük hozzá finoman a kukoricadarát. Fakanál segítségével csomómentessé keverjük. Állandó kevergetés mellett besűrítjük.
2. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a kukoricát, mogyoróhagymát, fokhagymát, kukoricát. Kihűtjük.
3. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport és tojást. Sóval, borssal fűszerezzük.
4. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat és evőkanállal halmokat szaggatunk belőle. Mindkét oldalát ropogós aranybarnára pirítjuk. Pestoval kínáljuk.
