Pirított vese velővel
Hozzávalók
- 40 dkg sertésvese
- 30 dkg sertésvelő
- csipetnyi só
- 10 dkg vöröshagyma
- 15 dkg zsír
- csipetnyi törött bors
- csipetnyi majoránna
- csipetnyi fűszerpaprika
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
1. Félbevágom a veséket, majd a közepét kivágom, a többi részét pedig csíkokra vágom, leforrázom, majd leszűröm.
2. A sertésvelőt megtisztítom a hártyáktól, sós vízben megfőzöm.
3. Megpirítom zsírban a vöröshagymát, majd hozzáadom a vesét és együtt megpirítom, majd fűszerezem. Amikor a vese megpuhult akkor beleteszem az összevágott velőt és rövid ideig pirítom.
