Pirított hagymás puliszka
Hozzávalók
- 15 dkg kukoricaliszt
- csipetnyi só
- 10 dkg sertészsír
- 30 dkg vöröshagyma
- 1 késhegynyi bors
- 1 csipetnyi majoránna
- 1 késhegynyi fűszerpaprika
- 2 dkg vaj
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Puliszkát főzök kukoricalisztből és fél liter sós vízből, közben állandóan kevergetem.
2. Kis kockákra vágom a hagymát, majd sertészsíron megpirítom, ezután vizet adok hozzá és puhára párolom. Ízesítem sóval, borssal, majoránnával és fűszerpaprikával.
3. Kivajazok egy jénai tált és beleteszem a hagymát, majd a puliszkát, amit olvasztott vajba mártogatott kanállal szaggattam szét. Tetejére hagymát szórok.
