Pirított cikória
Hozzávalók
- 4 nagy cikóriasaláta
- 3 dkg vaj
- 0,5 citrom
- 2 teáskanál cukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A cikóriák sárga csúcsrészét vágjuk le és a sérült, elszíneződött leveleket távolítsuk el. Hosszában vágjuk ketté a fejeket, majd szedjük ki a közepét.
2. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat és pirítsuk meg benne a cikóriákat gömbölyű oldalukkal lefelé.
3. Megfordítjuk és minden darabra facsarjunk rá a citrom levéből. Szórjuk meg kristálycukorral, sózzuk, borsozzuk és néhány percig tovább pirítjuk. Ezt az oldalát is aranybarnára pirítjuk. Vegetáriánus ételként fogyasztható.
