Pikáns borjúrolád
Hozzávalók
- 50 g rizs
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 ek. vaj
- 2 ek. mandula
- 1 csipet fahéj
- 1 csipet karadamomi
- 1 csipet gyömbér
- 1/4 kk. fehérbors
- 50 g mazsola
- 50 g szárított sárgabarack
- 200g darálthús
- 4 szelet felsál
- kevés liszt
- 1/4 l húsleves
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 45 perc
Elkészítési idő
- 75 perc
Leírás
A rizst kevés vízben megpároljuk. A hagymát és a fokhagymát 2 ek. vajban megpároljuk, hozzáadjuk a rizst, a mandulát, a fűszereket, a mazsolát, és a felapírtott sárgabarackot. Ezt követően a rizzsel összejeverjük a darálthúst, az így kapott tölteléket a húsokra terítjük, összecsavarjuk, rögzítjük, majd lisztben megforgatjuk. Kevés vajon a rolád minden oldalát megpirítjuk. Forró húslét öntünk rá, és fedő alatt pároljuk.
Megfőzöm
