Penne carbonara
Hozzávalók
- 50 dkg penne
- 10 szelet pancetta vagy bacon
- 1 tk olívaolaj
- 1 dl habtejszín
- 5 db (tojássárgája) tojás
- 15 dkg parmezán
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A tésztát főzzük ki forró, sós vízben. A szalonnát süssük ki egy kevés olajon. Ha megsült, törjük össze egy kicsit. A tojássárgákat verjük habosra a tejszínnel és a reszelt sajt felével. Ha megfőtt a tészta szűrjük le, és keverjük össze a szalonnával és a tojáskeverékkel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk meg frissen őrölt borssal, tetejét szórjuk meg a maradék reszelt parmezánnal.
Megfőzöm
