Pékné báránycombja
Hozzávalók
- 1 kg báránycomb
- 3 dkg só
- 2 dkg paradicsompüré
- 20 dkg hagyma
- 10 dkg zsír
- 1,5 kg burgonya
- 0,5 csokor petrezselyem
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A báránycombot megmossuk, megsózzuk, tepsibe tesszük, és 4 dkg zsírral a sütőben puhára sütjük. A burgonyát és a hagymát tisztítás után, felvágjuk, mindkettőt megsózzuk, tepsibe rakjuk, 6 dkg zsírt teszünk rá, és a sütőben megsütjük. A húst a tepsiből kivesszük, a zsírban a paradicsompürét és a lisztet megpirítjuk, 2 dl vízzel felöntjük, és jól felforraljuk. Tálalás előtt a báránycombot felszeleteljük, és a pecsenyelét ráöntjük.
Megfőzöm
