Pásztorhús
Hozzávalók
- 20 dkg vöröshagyma
- 3 ek olaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- csipetnyi só
- 50 dkg marhalábszár
- 50 dkg burgonya
- 10 dkg tarhonya
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és üvegesre pirítjuk benne a finomra vágott hagymát. Rászórjuk a pirospaprikát, 2 evőkanál vizet, sót, kockákra vágott marhalábszárat. Fehéredésig pirítjuk, majd 3 dl vizet öntünk rá és fedő alatt puhára pároljuk.
2. A felkockázott burgonyát kevés forró, sós vízben megfőzzük, hozzáöntjük a kész pörkölthöz.
3. Egy edényben felforrósítunk 1 evőkanál olajat megpirítjuk rajta a tarhonyát, sózzuk és kétszeres vízmennyiséggel felöntjük. (1 csésze tarhonya, 2 csésze víz). Fed alatt takarékon megpároljuk, majd hozzáadjuk a burgonyás pörkölthöz.
