Párolt kakas
Hozzávalók
- 1 db kakas
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 fej hagyma
- 3 dl vörösbor
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk. kakukkfű
- ízlés szerint só
- 3 ek. liszt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A kakast megtisztítom és feldarabolom. Kuktában kisütöm az apró kockákra vágott füstölt szalonnát, és rádobom a megtisztított, finomra metélt vöröshagymát. Sárgára fonnyasztom, majd egyenként átsütöm rajta a lisztbe mártott, és megsózott húsdarabokat. Az átsütött kakashús-darabokat visszateszem a kuktába, ráöntöm a vörösbort, beleszórom a fűszereket és a szétzúzott fokhagymát, majd a kuktát lezárom. A jelzéstől számított 50 perc múlva megnézem, hogy megpuhult-e a hús. Ha igen, és sok lé van alatta, a felesleget elpárologtatom. Párolt rizs illik hozzá.
Megfőzöm
