Párolt édeskömény paradicsommal
Hozzávalók
- 8 édesköménygumó
- 4 dkg vaj
- 2 dl fehér bor
- 25 dkg kemény paradicsom
- csipetnyi só
- késhegynyi fehér bors
- késhegynyi paprika
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 60 perc
Leírás
1. A gumó fonnyadt és fás részeit eltávolítom, majd a többi részét megmosom. Négy részre felszeletelem.
2. Olvasztott vajba teszem a szeleteket, majd bort öntök hozzá és fedő alatt párolom.
3. Forró vízbe mártom a paradicsomot, de csak pár percig, majd meghámozom és 4 részre vágom. Beleteszem a félig megpuhult édeskömény mellé, majd sóval, borssal és paprikával ízesítem és 10 perc alatt puhára párolom.
