Párolt csirkemell vajas zöldborsóval
Hozzávalók
- 60 dkg pulykamell vagy csirkemellfilé
- 10 dkg vaj
- 3 dkg liszt
- 80 dkg zöldborsó
- 3 dkg cukor
- 1/2 csokor petrezselyem
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A csirkemellet felszeleteljük, enyhén kiveregetjük, és megsózzuk. A vajat felforrósítjuk, és a lisztbe forgatott csirkemelleket mindkét oldalán 2-2 percig sütjük, majd egy lábasba szedjük. Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, és fedővel letakarva puhára pároljuk. A sütésből visszamaradt vajba tesszük az előzőleg gyengén sózott vízben megpárolt zöldborsót, kevés cukorral és vágott petrezselyemmel ízesítjük. Jól átforrósítjuk, és a megpárolt csirkemellekre öntjük. Párolt rizzsel tálaljuk.
Megfőzöm
