Paradicsomos kelbimbó
Hozzávalók
- 50 dkg kelbimbó
- 3 ek salátaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl marhahúsleves
- 1 tk borecet
- 30 dkg paradicsom
- 1/2 csokor petrezselyem
- késhegynyi só
- késhegynyi bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A vöröshagymát reszeljük le és pirítsuk üvegesre az olajon a zúzott fokhagymával együtt. Adjuk hozzá a megmosott kelbimbót, a húslevest, és az ecetet. Fedővel letakarva 10 percig főzzük. A paradicsomot hámozzuk meg, zúzzuk péppé, tegyük a kelbimbóra a finomra vágott petrezselyemmel, sóval és borssal együtt. Még 15 percig főzzük, de már fedő nélkül.
