Paradicsomlekvár
Hozzávalók
- 2 kg paradicsom
- 1 kg kristálycukor
- 2 db (héja és leve) citrom
- 2 db vaníliarúd
- 1 dl rum
12
Ez a recept 12 főszámára elég.
Leírás
A paradicsomokat forró vízbe mártva meghámozzuk, közepét kivájjuk és felnegyedeljük. Egy nagyobb lábosba tesszük, ráöntjük a kristálycukrot, a reszelt citromhéjat és a vaníliarudat, majd jól összekeverjük. Lefedjük, és másfél órát állni hagyjuk. Ezután a citromlevet ráöntjük és mérsékelt tűzön sűrűre főzzük. Üvegekbe töltjük, és mindegyik tetejére öntünk 1 kávéskanál rumot, majd légmentesen lezárjuk, és száraz gőzbe tesszük 24 órára.
Megfőzöm
