Pan-bagnat
Hozzávalók
- 40 cm (cipó) hosszúkás fehérkenyér
- csipetnyi extra szűz extra szűz olívaolaj
- 2 db tojás
- 5 dkg olajos szardellafilé
- 9 dkg zöldfűszeres, fokhagymás vagy chilis olajbogyó
- 1 db rucolalevelek vagy fejessaláta
- 4 db lukullusz paradicsom
- 20 dkg konzerv tonhal
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 120 perc
Elkészítési idő
- 25 perc
Leírás
1. A tojásokat keményre főzzük. Hideg vízbe tesszük, hogy könnyen megtisztíthassuk őket. Utána felszeleteljük őket.
2. A lecsepegtetett szardellafilét elszeljük hosszára. Az olajbogyót kimagozzuk.
3. A kenyeret recés késsel vízszintesen ketté vágjuk s a közepét kiszedjük. Mindkét darabot olívaolajjal kenjük meg. Alsó felét salátalevéllel kibéleljük. Rétegese beletesszük a tojáskarikákat, paradicsomszeleteket, olajbogyót, szardellát, tonhalat. A rétegeket egymástól salátalevéllel választjuk el és olívaolajjal locsoljuk meg.
4.A tölteléket a másik felével befedjük és finoman összenyomkodjuk. Fóliába csomagolva hűtőszekrényben több órán keresztül hűtjük. Négy szeletre vágjuk.
