Őz sült
Hozzávalók
- 8 db őzborda
- 10 db bébicékla
- 400 g vöröskáposzta
- 200 ml vörösboros mártás
- 1 csokor kakukkfű
- 5 dkg vaj
- 0,5 dl olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kk. bors
- ízlés szerint só
- 1tk. barnacukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A szeletekre vágott vöröskáposztát pároljuk kb. másfél órán át lassú tűzön a sütőben. Az őzbordát süssük serpenyőben kb. 12 percig, majd pihentessük 5 percig. Melegítsük meg a káposztát és a céklát, és helyezzük a tányérra. Vágjuk nyolc, fejenként két-két szeletre az őzsültet, melegítsük meg a vörösboros mártást a kakukkfűvel és az őzsült köré öntve tálaljuk.
Megfőzöm
