Orgoványi rántott csirke
Hozzávalók
- 1db csirkemell
- 2db csirkecomb
- 3 dl tej
- 0,5 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db tojás
- kevés zsemlemorzsa
- ízlés szerint bors
- kevés pirospaprika
- kevés liszt
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 180 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A csirkemellet lebőrözzük, kicsontozzuk, középen kettévágjuk. A combokat ugyancsak lebőrözzük és kicsontozzuk. Az egyik gerezd fokhagymát összezúzzuk és a tejbe keverjük, majd megsózzuk és belefektetjük a húsdarabokat. Hűtőszekrényben 2-3 órát pácoljuk, közben párszor megfordítjuk. A húst lecsöpögtetjük, kevés sóval és borssal bedörzsöljük. A vöröshagymát és a másik gerezd fokhagymát a felvert tojásba reszeljük, a pirospaprikát pedig a lisztbe keverjük. A csirkét először a paprikás lisztben, majd a hagymás-fokhagymás tojásban, végül a zsemlemorzsában megforgatjuk. Bő, forró olajban ropogósra sütjük. Hasáb- vagy törtburgonya és friss saláta illik hozzá.
Megfőzöm
