Olcsó Fonott kalács
Hozzávalók
- 1 kg finomliszt
- 20 dkg főtt áttört burgonya
- 20 dkg porcukor
- 15 dkg olvasztott margarin
- 2 db tojás
- 10 dkg mazsola
- 3 dl tej
- 4 dkg élesztő
- 1 mk. só
számára elég.
Leírás
Az élesztőt a cukros, langyos tejben elkeverjük és meleg helyen kelni hagyjuk. Közben a langyosra melegített lisztet elkeverjük a sóval, tálba szitáljuk, hozzáadjuk az áttört, főtt burgonyát, a porcukrot, a citrom reszelt héját, a mazsolát vagy a nagyon apróra vágott cukrozott narancshéjat és a tojást. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a az élesztőt és a langyos tejet, majd fokozatosan az olvasztott margarint. Hólyagosra dagasztjuk, majd letakarjuk és 40 percig kelni hagyjuk. A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, óvatosan átgyúrjuk, majd hosszú hengert formázunk belőle, két ágra vesszük és összefonjuk. A fonatot kivajazott tepsibe helyezzük. 15-20 percig pihentetjük, sütés előtt tojássárgájával megkenjük, és előmelegített forró sütőbe tesszük. 30-40 perc után mérsékelt tűzön befejezzük a sütést.
Megfőzöm
