Nyári zöldségleves
Hozzávalók
- 30 dkg sárgarépa
- 30 dkg zsenge zöldborsó
- 0,5 l húsleves
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál vaj
- 0,5 l tej
- 1/2 csokor petrezselyem
- 2 db tojássárgája
- 1,2 dl tejszín
- ízlés szerint apróra vágott szerecsendió
- ízlés szerint só
- ízlés szerint kapor
- ízlés szerint citromfű
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Megolvasztjuk a vajat és megpároljuk benne a kockákra vágott répát és a zöldborsót. Ha megpárolódott, hozzáöntjük a húslevest és kb. 5-7 percig főzzük. Elhabarjuk a lisztet a tejjel, beleöntjük a levesbe, megsózzuk, teszünk bele egy csipet szerecsendiót, és további 10 percig forraljuk, majd beletesszük a felaprított fűszernövényeket. Végül belekeverjük a tojássárgájával felvert tejszínt is. Forrón tálaljuk.
Megfőzöm
