Nógrádi parasztleves
Hozzávalók
- 30 dkg tyúkhús
- 15 dkg marhahús
- 15 dkg sertéshús
- 15 dkg vegyes zöldség
- 5 dkg zeller
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- csipetnyi törött bors
- 2 csipetnyi sáfrány
- 3 dkg gomba
- 3 dkg zöldborsó
- 50 dkg paradicsom
- 5 dkg zöldpaprika
- 10 gombóc daragaluska
- csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Megmosom a húsokat, majd felteszem főni.
2. A zöldségeket a fűszerekkel külön megfőzöm.
3. Ha mind a kettő puha, akkor a leveket leszűröm, majd összeöntöm.
4. Tálaláskor a húst és a zöldségeket is felkockázom, majd beleteszem a daragaluskákat és petrezselyemzöldet szórok rá.
