Narancsos marhafelsál
Hozzávalók
- 60 dkg marhafelsál
- 20 dkg vegyes zöldség
- 2 ek. liszt
- 2 ek. cukor
- 5 dkg hagyma
- ízlés szerint só
- 2 db
- 10 szem bors
- csipetnyi kakukkfű
- 5 dkg paradicsom
- 2 dl bor
- 2 db narancs
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
A húst felszeletelem, kevés zsírban mindkét oldalát elősütöm. Zsírban a cukrot a hagymát és a zöldségeket megpirítom, hozzáadom a paradicsompürét, a fűszereket, és addig pirítom míg a a paradicsom rozsdabarna nem lesz. Ráöntöm a húsra, hozzáadom a vizet, a vörösbort, a sót, a reszelt narancshéjat és a narancshúst, és puhára párolom. Ezt követően kiveszem a húst és az előzőleg megpirított liszttel besűrítem, hozzáadom a narancslevet és felforralom, majd ha kész leszűröm. Tálalás előtt a húsra öntöm a mártást, burgonyakrokettel tálalom.
Megfőzöm
