Narancs-citrom sorbet
Hozzávalók
- 25 dkg kristálycukor
- 2 db narancs
- 2 db citrom
- 1/2 (reszelt héja) narancs
- 4 dl pezsgő
- 1 tojásfehérje
- 4 dl tokaji aszú
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Felforralunk 20 dkg cukrot 3 dl vízzel. Ha kihűlt, beleöntjük a narancsok és citromok átszűrt levét, és fél narancs lereszelt héját. Ezután felöntjük a pezsgővel, letakarjuk és egy órát állni hagyjuk, végül leszűrjük és kásássá fagyasztjuk. A tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá felverjük, és hozzákeverjük a fagyasztott sorbethez. Poharakba töltjük, tetejükre egy kevés aszút öntünk.
Megfőzöm
