Milánói borjúborda
Hozzávalók
- 60 dkg borjúkaraj
- csipetnyi só
- 6 dkg liszt
- 2 tojás
- 16 dkg zsemlemorzsa
- 8 dkg parmezán
- csipetnyi olaj
- 4 adag milánói spagetti
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 60 perc
Leírás
1. Nyolc szeletre vágom a húst, majd kiverem és megsózom, majd bevagdosom az inakat.
2. Lisztbe, felvert tojásba és reszelt sajttal összekevert zsemlemorzsába forgatom a szeleteket. Forró olajban pirosra sütöm a szeleteket.
3. Tálaláskor a tál egyik felére teszem a milánói spagettit, a másik felére a kisütött húsokat és reszelt sajtot szórok rá.
