Mézes csirkesaláta
Hozzávalók
- 3 db csirkemell
- 25 dkg zsenge karalábé
- 20 dkg zeller
- 20 dkg sárgarépa
- 20 dkg brokkoli
- Az öntethez: 1 csomó metélőhagyma
- 3 db (leve) citrom
- 0,5 dl olaj
- 1 ek méz
- 8 ek víz
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- A sütéshez: olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A karalábét, a zellert, és a sárgarépát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk, a brokkolit apró rózsáira szedjük, és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, lecsöpögtetjük, és hideg vízbe tesszük. Ha már kihűlt, újból lecsöpögtetjük. A csirkemell bőrét leszedjük, kicsontozzuk, sóval és borssal bedörzsöljük. Forró olajban mindkét oldalát megsütjük. Elkészítjük az öntetet: a finomra vágott metélőhagymát a mézzel, citromlével, sóval, a vízzel, az olajjal összekeverjük, és átforgatjuk a zöldségekkel. Ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk. Végül a csirkemellet óvatosan beleforgatjuk.
