Meleg burgonya-brokkolisaláta
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 35 dkg brokkoli
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 ek olívaolaj
- 0,5 kiskanál kakukkfű
- 1 db (héja) citrom
- csipetnyi só
- csipetnyi őrölt bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 15 perc
Leírás
1. A burgonyát megtisztítjuk, héját kefével lesikáljuk. 1 cm vastag szeletekre vágjuk és forró sós vízben megfőzzük. A megtisztított és rózsáira szedett brokkolit hozzáadjuk a burgonyához és félpuhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük.
2. A vöröshagymát vékony szeletekre, a fokhagymát finomra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál olajat és üvegesre pároljuk benne a hagymát, fokhagymát, kakukkfüvet, burgonyát, brokkolit, citromhéjat, sót, borsot és 2 evőkanál olajat. Lefedjük, kihűtjük.
