Meggydzsem
Hozzávalók
- 2 kg meggy
- 180 dkg cukor
- 6 dl víz
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A meggyet megmosom és kimagozom.
2. A meggy felét ledarálom húsdarálón, majd cukor nélkül sűrűre főzöm. Sűrű szirupot főzők cukorból és vízből, de közben figyelek rá, hogy a szirup ne karamellizálódjon.
3. A sziruphoz hozzáöntöm a meggyvelőt és az egészben hagyott meggyeket. Addig főzöm, amíg sűrű nem lesz.
4. A kész dzsemet üvegekbe töltöm, majd légmentesen lezárom. Száraz helyen tárolom.
