Mediterrán csirke
Hozzávalók
- 1 db csirkemellfilé
- 0,5 db citrom
- 1 ek. olívaolaj
- kevéske bors
- 1 kiskanál mustár
- 1 kikskanál méz
- ízlés szerint só
- 2 gerezd fokhagyma
- 5-8 db olivabogyó
- 1 csokor petrezselyem
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
A csirkemellet vékony szeletekre vágom. A fokhagymagerezdeket mozsárba dobom, megszórom tengeri sóval és összetöröm. Rákanalazom a mézet, ráfacsarok pár csepp citromlevet, tekerek rá frissen őrölt borsot, és az egészet habverővel összekeverem. A csirkemellszeleteket megforgatom a pácban, és 1 órára a hűtőbe teszem. Az idő leteltével egy evőkanál olívaolajon a húsdarabokat megpirítom, majd kisebb lángra veszem, és lefedem. Amíg a csirke párolódik, az olívabogyókat felkarikázom, a petrezselymet elnagyolva felaprítom, és ezt is meglocsolom pár csepp citromlével. Ez csak néhány percet vesz igénybe, de addig a csirke is elkészült. Friss vegyes zöldsalátára szedem az egészet, és a visszamaradt pecsenyelével locsolom meg.
Megfőzöm
