Marhaszelet májjal gombával
Hozzávalók
- 60 dkg marhalapocka
- 0,5 kg csirkemáj
- 10 dkg ementálisajt
- 20 dkg gombafejű
- 1 dl vörösbor
- 1 dl olaj
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 5 dkg liszt
- 2 db hagyma
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A húst felszeleteljük,kiverjük, megborsozzuk, megsózzuk, és kevés olajban mindkét oldalát megsütjük. A visszamaradt zsírban megpároljuk az apróra vágott hagymát, visszatesszük a húst, ráöntjük a bort,s kevés vizet, fedő alatt takaréklángon puhára pároljuk. A csirkemájakat kevés olajban néhány percig sütjük, megsózzuk borsozzuk, és elosztjuk a hússzeletekre. Mindegyikre teszünk egy vékony szelet sajtot, és sütőben addig sütjük, amíg a sajt a májra ráolvad, mindegyikre teszünk egy gombafejet, amit lisztbe, tojásba, morzsába forgatva kisütünk.
Megfőzöm
