Marhagerincszelet rostélyon
Hozzávalók
- 1 kg csontos marhahátszín
- 1 ek pritamin
- 2 ek mustár
- 8 szem bors
- 6 szem borókabogyó
- 4 ek olaj
- csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A csontos hátszínből 2 nagy bordát veszek. Bevagdosom őket, majd kiverem. Egyik oldalát pritaminnal, a másikat mustárral kenem be. Őrölt borókabogyót szórok rá.
2. Mindkét felét olajjal meglocsolom, majd sütés előtt 7 órával alufóliába csavarom és hűtőbe teszem pácolódni.
3. A húsokat rostélyon megpirítom, majd a rostélyt feljebb helyezve készre sütöm.
