Májjal töltött csirkecomb
Hozzávalók
- 4 db (kb. 80 dkg) csirkecomb
- 20 dkg csirkemáj
- 1 csokor petrezselyem
- 1 evőkanál zsír
- 1 tojás
- ízlés szerint majoránna
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
számára elég.
Leírás
A csirkemájat ledaráljuk, összekeverjük egy nyers tojással, kevés sóval, borssal, majorannával és apróra vagdalt petrezselyemmel. Ezt a tölteléket az előzőleg lesózott csirkecombok bőre alá töltjük. Végeit hústűvel lezárjuk, és egyenként belső hagyma rétegbe burkoljuk. Kizsírozott tepsibe tesszük, és közepesen forró sütőbe toljuk. Az összegyűlő zsíradékkal locsolgatjuk. 40 perc múlva tálaljuk. Köretként sós vízben főtt, vajas petrezselyemmel átforgatott burgonyát adunk.
Megfőzöm