Májas piskótarolád
Hozzávalók
- 6 tojás
- csipetnyi só
- 15 dkg liszt
- 4 dkg zsír
- 1 fej vöröshagyma
- 25 dkg csirkemáj
- 2 késhegynyi őrölt bors
- 0,5 csomó petrezselyemzöld
- 5 dkg liszt
- 3 dl tej
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. A 6 tojássárgáját kevés sóval habosra verem. Hozzáadom a kemény habbá vert tojásfehérjét és az átszitált lisztet. Kivajazott, lisztezett sütőlapra teszem, majd előmelegített sütőben megsütöm.
2. Zsíron megpirítom a hagymát és hozzáadom a csirkemájat. Sóval, borssal és petrezselyemzölddel ízesítem. Amikor megpuhul a máj, akkor meghintem liszttel. Tejet öntök hozzá, miután megpirult a máj, majd felforralom. Amikor kihűlt, ledarálom.
3. A kész piskótát megkenem májpürével, majd feltekerem. Reszelt sajtot szórok rá, majd paradicsommártást kínálok hozzá.
