Lecsós liba
Hozzávalók
- 1 db libamell
- 1 db libacomb
- 10 dkg szalonna
- 1 ek. olaj
- 1 fej hagyma
- 50 dkg zöldpaprika
- 50 dkg paradicsom
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- csipet bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A jól megmosott vadliba mellét és combját kicsontozzuk, kockára aprítjuk. A szalonnát apró kockára vágjuk, az olajon kiolvasztjuk, és a felszeletelt vöröshagymát sárgára sütjük rajta. Pirospaprikával meghintjük, a feldarabolt húst beletesszük, sóval, borssal fűszerezzük, egy kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt félpuhára pároljuk. Ekkor a cikkekre vágott zöldpaprikát meg paradicsomot hozzáadjuk, és a hússal együtt puhára pároljuk.
Megfőzöm
