Lecsókonzerv
Hozzávalók
- 50 dkg paradicsom
- 1 kg zöldpaprika
- 1 g nátrium benzoát
- 2 dkg só
- 4 dkg cukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Megmosom a paprikákat, majd kicsumázom és felszeletelem. A paradicsomot is megmosom, majd forró vízbe mártom, meghámozom és négyfelé vágom.
2. A paradicsomot és a paprikát 15 percig főzöm, majd cukorral és sóval ízesítem. Előmelegítem az üvegeket, majd a lecsót forrón beleöntöm. A tetejére fél gramm tartósítószert öntök.
3. Az üvegeket lezárom, majd forróvizes lábosba helyezem és a forrástól számított 10 percig főzöm. Miután levettem a tűzről, letakarom és a főzővízben hagyom kihűlni.
