Lángoló kardonsült
Hozzávalók
- 40 dkg bélszín
- 40 dkg sertéskaraj
- csipetnyi só
- 2 pár virsli
- 1 csipetnyi törött bors
- 1 dl olaj
- 3 cl alkohol
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Szeleteljük fel a bélszínt, sózzuk, borsozzuk. A sertéskarajt is szeleteljük fel, sózzuk, borsozzuk. A virslit vagdossuk be.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megsütjük benne a húsokat és a virsliket. Flambírozókardra húzzuk őket. Majd alkohollal locsoljuk meg és a vendégek előtt gyújtsuk meg. Nagyon látványos. Miután elalszik a láng, húzzuk le a kardról a húsokat és virslit.
3. Vegyes körettel, vegyes salátával azonnal tálaljuk. Fontos, hogy kevés alkoholt használjuk, mert a sok megkeseríti az ételt.
