Kuglóf
Hozzávalók
- 1 dl tej
- 10 dkg cukor
- 40 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 3 db tojás
- 20 dkg vaj
- 1 db (reszelt héja) citrom
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg mandula
- csipetnyi só
- kevés margarin
- 2 ek zsemlemorzsa
- csipetnyi porcukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
1. A langyos tejből cukorral, liszttel és élesztővel kovászt készítek, majd megkelesztem.
2. A vajat a tojással és a cukorral habosra verem. Reszelt citromhéjat adok hozzá, mazsolát és mandulát.
3. Ha megkelt a kovász a vajas masszát összedolgozom a liszttel addig, amíg sima tészta nem lesz és hólyagosodni nem kezd.
3. Kivajazom a kuglófformát és fél óráig hagyom benne kelni.
4. Forró sütőben közepes lángon aranyszínűre sütöm, majd kiöntöm a formából és porcukrot szórok a tetejére.
