Körtés-rokfortos melegszendvics
Hozzávalók
- 4 szelet diós kenyér
- 4 szelet prosciutto vagy más füstölt sonka
- 2 db körte
- 10 dkg rokfort sajt
- ízlés szerint salátalevelek
- 1,25 dl dióolaj
- 3 ek fehérborecet vagy citromlé
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 0,5 teáskanál kristálycukor
- 2 ek aprított dió
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1.A diós vinaigrette hozzávalóit a dió kivételével egy zárható befőttes üvegbe tesszük. Alaposan összerázzuk. Akár egy hónapig is eltartható légmentesen zárható edényben. Felhasználás előtt hozzáadjuk a diót is és jól összerázzuk.
2. A grillsütőt magas hőfokra előmelegítjük. A kenyérszeletek mindkét oldalát ropogósra pirítjuk.
3. A sonkaszeleteket ráhelyezzük a kenyérszeletekre. A meghámozott, kimagozott és hosszában elszelt körteszeleteket elhelyezzük a szendvicseken. Tetejére kerülnek a vékony sajtszeletek.
4. Visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt meg nem olvad rajta. A salátaleveleket meglocsoljuk a vinaigrette-tel, beleforgatjuk. A kész szendvicseket ezekkel a salátalevelekkel tálaljuk.
